Simple Tomato Soup

Pokoknya resep sup tomat ini jadi semacam comfort food di kala musim hujan. Karena tomat banyak mengandung ant...

Bahan-bahan

1-2 porsi

1. 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
2. 1 buah tomat ukuran besar (pilih tomat buah), potong dadu
3. 3 butir cengkeh
4. 1/4 sdt oregano
5. secukupnya garam dan merica
6. 1 sdt gula pasir
7. 2 sdt tepung maizena
8. 300 mL air

Langkah

10 menit

1. Rebus air bersama cengkeh dan bawang bombay hingga mendidih.
2. Masukkan tomat dan oregano. Kecilkan api.
3. Masak hingga tomat agak layu, tambahkan gula.
4. Matikan api dan blender sup tomat hingga hancur. Karena saya menggunakan hand blender, jadi bisa langsung. Tapi kalau menggunakan blender biasa, tunggu supnya agak dingin terlebih dahulu.
5. Kemudian didihkan lagi supnya. Tambahkan garam dan merica hingga rasanya pas.
6. Kentalkan sup dengan maizena. Hidangkan hangat. Lebih enak jika ditambah crouton.