Simple Creamy Potato and Broccoli Soup

Simple Creamy Potato and Broccoli Soup 

1 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih, kupas, potong kecil2
4 kuntum brokoli, cuci bersih, potong kecil2
1/2 buah bawang bombay ukuran kecil, potong kecil2
1 gelas susu cair (sy pake greenfield lowfat)
1/2 gelas air putih
Secukupnya kaldu ayam bubuk, garam, merica, gula pasir
Secukupnya margarin untuk oles loyang
Secukupnya roti panggang (sy pake farmhouse bread; boleh pake baguette, sandwich toast, dll sesua selera aja)
Langkah :

Tata kentang, brokoli, bawang bombay yg sdh dipotong kecil diatas loyang yg diolesi margarin. Oven kurleb 10 menit sampai matang. Dinginkan sebentar.
Masukkan bahan yg sdh dioven ke dalam blender. Tambahkan susu cair dan air putih. Blender sampai halus. Lalu pindahkan ke panci.
Rebus bahan yg sdh diblender, tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, gula sesuai selera. Aduk trs hingga mendidih. Angkat
Tata dlm mangkok saji, tambahkan sedikit olive oil diatasnya. Siap disajikan hangat bersama roti panggang.