18.56
Bolu Keju
Bahannya sama kayak bolu pandan magic com,,cm bolunya skr dipanggang di oven kompor.
Bahan-bahan :
7 sdm tepung terigu segitiga
1/2 sdt BP
1 sdt vanili
2 btr telur
6 sdm gula pasir
1 sdt SP
5 sdm blueband,,lelehkan
75 gr keju parut,,dibagi 2 untuk taburan dan adonan bolunya
1 sachet SKM
Langkah :
Lelehkan blueband terlebih dahulu,,biarkan uap panasnya hilang. Ayak tepung terigu,,vanili dan BP.
Mixer telur,,gula pasir dan SP sampai mengembang sekitar 10 menit dgn kecepatan tinggi.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu,,vanili dan BP ke dlm Adonan no 2,,mixer sebentar saja,,setelah itu masukkan keju parut. Aduk rata.
Setelah itu tambahkan SKM dan blue band,,aduk rata..
Panggang di oven sekitar 30 menit. Sesuaikan dgn masing2 oven ya.
Masih setengah matang,,masukkan keju parut di atasnya. Panggang lg sampai matang
20.03
Bolu Karamel (Caramel Cake) a.k.a Bolu Sarang Semut
Kalau sdh kepingi mbaking malam² juga dijabanin. Yuuk simpan resep & step by step nya disini spy ga hilang & b...
Bahan-bahan
500 gr gula pasir
500 cc air panas
150 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka (kanji) atau sagu
200 gr susu kental manis
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
200 gr butter (aku pakai full margarin)
5 butir telur
Langkah :
Pertama² buat karamel, caranya masukkan gulpas ke dlm wajan dg nyala api kecil-sedang sampai gula mencair (jgn gosong ya, pahit nanti). Jgn diaduk cukup digoyang²kan saja penggorengan/pancinya. Tuang air panas aduk dg spatula dan masak hingga semua karamel larut.
Matikan api & dinginkan, saring
Lelehkan butter, sisihkan & dinginkan.
Campur tepung terigu, tapioka,soda kue & baking powder, ayak dan sisihkan
Dalam baskom campur SKM dg telur
Kocok menggunakan wishker cukup sampai tercampur saja
Kemudian masukkan tepung bergantian dg karamel (aku bagi mjd 3 sesi) sambil terus diaduk dg wishk hingga semua tercampur.
Tambahkan butter leleh, aduk rata kembali
Adonan caramel cake memang encer ya Mom's, jd jgn kaget.
Tuang ke dlm loyang tulban ygs dh dioles margarin & ditabur tepung terigu, sambil disaring (atau boleh disaring ditempat lain dulu spy ga tumpah²)
Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan sebumnya kurleb 45 menit, api sedang
Penampakan 15mnt pertama bikin jantung dag dig dug kok ga naik² cake nya hihihi...
Penampakan setelah 30menit, muempluuuukkk..... Tp masih was² krn bbrp kali eksekuasi resep sarang semut dg resep yg berbeda² ada yg jd kempes cakenya (ambles) setelah keluar oven.
Pas 45 menit aromanya sdh menuh²in dapur, test tusuk mateng, keluarkan dr oven.
Dinginkan alhamdulillah ga ambles keik nyaahh.. 🙏👍👏👏👏😍😄😄
Balik di loyang segiempat, potong² dan cake siap dinikmati
Nyarang sempurna, rasanya juga juara. Manisnya paass.... Ga eneg, cm menurutku mgkn kalau ditambah garam dikit gitu pas & bisa "angglek" manisnya (halah boso antah berantahnya keluar lagi 😝😀😀)
20.00
Brownies Tree
29
. 🎅🎄Christmast is near , Ho .. Ho .. Ho .. 🎄🎅🎅 . Kemarin dapat undangan makan gratis oleh big boss yang ...
Bahan-bahan :
6 bh Pisang Ambon (cincang)
150 gr Tepung Terigu Segitiga
4 butir Telur Ayam Utuh
100 gr Gula Pasir
125 gr Gula Palm
200 gr Dark Coklat (cairkan)
20 gr Coklat Bubuk
1/2 sdt Garam
1 sdt Vanilla Essence / Powder
1 sdt Baking Powder
Langkah :
Campur semua bahan kering menjadi satu dalam mangkuk mixer & aduk rata sebentar saja dgn speed rendah.
Masukkan coklat cair & telur. Aduk rata kembali adonan coklat.
Terakhir masukkan cincangan pisang & aduk rata kembali adonan coklat. Tuang ke dalam loyang brownies uk 30x10 yg telah disemir & ditabur tepung.
Panggang selama 35 menit dgn suhu 175 C. Setelah matang & dingin potong serong ujung brownies hingga membentuk segitiga..
Lakukan hingga habis & hias dgn spikel, coklat putih serta tusuk dgn stik ice cream
🎄🎄🎄🎄 Note : Resep ini menghasilkan 2 loyang brownies. Dan utk 1 loyang nya menghasilkan 6 slice Brownies Tree.
19.46
Onde" anti gagal no ribet
Suka banget sama yg nama ny onde" tp terkadang klo beli kulit ny alot ada jg yg isi ny dikit jd kurang puas hi...
Bahan-bahan :
200 gram tepung ketan
50 gram tepung terigu
3 sendok gula pasir
Garam secukup ny
Air hangat secukup ny
150 gram kacang hijau
Gula merah secukup ny
Wijen secukup ny
Minyak untuk menggoreng
Langkah :
Rendam kacang hijau semalaman atau 3 jam minimal terus di rebus smpe empuk masukan gula merah (klo mau cpet pke panci presto)
Buat bola" kacang hijau taruh di piring masukan kulkas
Campur tepung ketan + terigu + garam masukan air sedikit demi sedikit uleni smpai kalis, kalau msh keras tmbah kan sdikit air uleni lagi sampe bs/ enak di bentuk
Ambil adonan tepung, pipih kan jgn tebal"sedang saja masukan kacang hijau td, tutup adonan bulat" in
Celupkan adonan bulat tadi ke air hangat di dalam mangkuk gulingkan ke wijen smpe merata kepal" agar wijen menempel sempurna
Goreng di api kecil, minyak ny yg byk ya smpe terendam onde" bolak balik agar wijen ny mateng merata angkat sajikan
Selamat mencoba
19.43
Bolu keju karnaval
Resep terinspirasi dari Resep Nusantara, karena ada teman ulang tahun dibikin ala birthday cake meskipun pake ...
Bahan-bahan :
6 sdm blueband untuk cake
32,5 gr keju quickmelt (ini aku kira aja)
2 butir telor
5 sdm gula pasir
sejumput garam
6 sdm munjung tepung terigu
1 sdt baking powder
pelengkap:
kertas perkamen utk alas loyang
coklat nutella sebagai lem utk toping
Langkah :
Wadah A: lelehkan mentega dan parutan keju quickmelt dengan cara di tim.
Wadah B: campur telor, gula pasir, dan garam. Kocok sampai berbusa.
Wadah C: campur tepung terigu dengan baking powder.
Jika sudah wadah A sudah meleleh, masukkan dalam adonan B. Aduk sampai rata.
Tambahkan lagi wadah C ke dalam wadah B juga sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.
Jika adonan sudah tercampur merata dan tidak ada yg menggumpal masukkan ke dalam loyang sudah dilapisi kertas perkamen.
Kukus kurleb 30 menit dengan dandang. Tutup pancinya aku bungkus kain, agar uapnya tidak jatuh pada bolu.
Pada menit ke-15 saya cek dengan menggunakan tusuk gigi, utk melihat kematangan tiap sisinya. Kalau pada dirasa sudah matang tidak perlu 30 menit.
Ketika mau dihias, tunggu sampai kue dingin agar coklat tdk meleleh.
Lapisi atas kue dengan coklat nuttela agar topping melekat. Stlh itu hias sesuai selera.
19.37
Blackforest
Kan bapa ulang tahun kalau beli di luar biasa mahal😀😁 terus kalau bikin birthday cake dari bronis bosen jadi...
Bahan-bahan
250 tepung terigu (bola salju bogasari)
6 telur ayam
250 gula putih
2 bungkus susu coklat bubuk (dancow)
2 std tbm/sp
250 coklat batangan (lelehkan)
3 sdm margarin(forfita)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili
Langkah :
Campur tepung terigu dan coklat bubuk beserta baking powder dan juga vanili aduk rata sisihkan
Mixer telur dan gula beserta sp hingga mengembang dan berjejak kurang lebih 15 menit
Ayak tepung terigu tadi yang di campur dengan coklat bubuk masukan kedalam adonan aduk pakai spatula
Masukan coklat cair yang sudah di lelehkan aduk rata kembali
Tambakan margarin cair aduk hingga rata
Tuang pada loyang yang sudah di alasi kertas roti dan di olesi margarin dan tepung terigu
Masukan sedikit susu coklat cair (ambil sedikit dari coklat bubuk yg ada pada resep) aduk rata
Panggang pada oven tungu 45 menit atau lakukan tes tusuk
Apabila sudah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan
Bagi kue menjadi 3 bagian lalu olesi dengan buttercream dan selai sesuai selera di setiap lapisannya lalu hias sesuai sesuka hati😊
Finish siap di hidangkan rasanya nyoklat abis
Yumyy
19.28
Bingka Singkong atau Ubi Kayu
Ini kesukaannya bapak dirumah. Singkong kalau gak di rebus goreng dikeripik di kolak biasanya saya bikin ini. ...
Bahan-bahan :
4 gelas Singkong yang sudah diparut
1 gelas gula pasir kastor
2 butir telur
1/2 sdt garam
1 1/2 gelas santan
2 sdm Minyak/QBB minyak sapi
2 sdm Butter
pewarna kuning
sedikit butter untuk olesan atas
Langkah :
Parut singkong, peras airnya. Diamkan dan endapan perasan singkong diambil dan dijadikan satu ke singkong aduk rata.
Masukkan santan ke singkong yang sudah di campur patinya. aduk rata. Masukkan lagi gula dan aduk rata, terakhir masukkan gula, minyak dan butter, aduk rata. Teteskan pewarna kuning dan ratakan.
Masukkan di loyang 20x20 cm yang sudah diolesi minyak atau mentega. Olesi permukaan atas adonan singkong dengan butter agar ketika matang warna kue kecokelatan cantik. Panggang di suhu 180 derajat C selama 1 jam 30 menit atau hingga matang warna permukaan sudah kecokelatan. Keluarkan dan dinginkan.
Potong cake dengan pisau plastik karena cake lengket. Sajikan.
19.25
Cinnamon Cookies House
Tak ada jahe, kayu manis pun jadi. Jadilah Cinnamon Cookies House instead of Gingerbread House. Ini percobaan..
Bahan-bahan :
300 gr margarine
150 gr gula kastor
1/2 sdt vanili cair
350 gr terigu
2 kuning telur
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdm kayumanis bubuk
bahan royal icing:
2 putih telur
225 gr icing sugar, ayak
1 sdt cuka
1 sdt air jeruk nipis
Langkah :
Aduk margarine dan gula dengan spatula hingga rata.
Masukkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan vanili cair, aduk rata.
Masukkan tepung-tepungan (terigu, susu bubuk, maizena dan kayumanis bubuk) yang sudah diayak, aduk rata hingga siap dan pas untuk dicetak.
Giling dengan rolling pin di atas silikon mat atau alas rata yang sudah ditaburi terigu agar tidak lengket. Karena nggak punya cetakan rumah-rumahan, saya pakai cetakan kertas. Ada tiga ukuran cetakan yang saya pakai: dinding, atap dan muka/belakang rumah (masing-masing dicetak dua kali).
Sisakan adonan untuk mencetak pohon natal, orang-orangan atau hiasan lainnya.
Pindahkan ke atas loyang yang sudah dioles margarin.
Panggang 170 derajat C sampai matang. Jika sudah matang, biarkan cookies dingin dan longgar/lepas sendiri dari loyang. Jangan diangkat paksa kalau tidak ingin cookies patah (lesson learned! ;p).
Untuk membuat royal icing, mikser putih telur dan icing sugar sampai kental.
Masukkan cuka, kocok lagi.
Masukkan air jeruk nipis, kocok rata.
Bagi beberapa bagian, beri pewarna, masukkan piping bag.
Icing siap digunakan.
Jika cookies sudah dingin, mari kita pasang rumah-rumahannya. Oleskan icing pada bagian yang hendak ditempeli dinding. Gunakan alat bantu seperti toples atau gelas untuk membantu menyangga cookies sampai set.
Jika keempat dinding rumah sudah set, mari pasang atapnya. Ini bagian yang tricky, karena ukuran atap yang saya buat lumayan berat.
Sambil menghias dinding dan atap dengan icing, gunakan cetakan cookies di bawah atap untuk menyangga atap. Saya biarkan atap sampai set semalaman sambil menunggu icing di bagian atap mengering.
Hati-hati dengan konsistensi royal icing. Jika sudah agak mencair, bisa tambahkan icing sugar dan kocok lagi untuk mendapatkan konsistensi icing yang pas.
Jika icing bagian atap sudah mengering, bisa tambahkan icing atau hiasan lain sesuai selera.
Dan nggak tega mau makan ini cookies rumah-rumahan kalo ingat berdarah-darah bikinnya... ;p
19.21
Rainbow Cake
Dulu lagi booming2nya cake ini saya malah gak kepengen makan, karena eneg karena hampir tiap minggu bikin orde...
Bahan-bahan :
10 butir telur
500 gram butter
450 gram gula pasir
500 gram self rising flour
1 sdt essens vanilla
4 sdm SKM
pewarna rainbow
Cream siap pakai
Langkah :
Siapkan loyang uk 22x22x4 cm olesi mentega dan alasi kertas roti.
Panaskan oven 180 derajat C
Mixer butter dan gula sampai pucat dan mengembang, masukkan telur satu persatu hingga merata terlur di mixer masukkan juga vanilla essens, rendahkan mixer dan masukkan tepung naik sendiri secara bertahap dan aduk rata. Dan terakhir masukkan SKM aduk rata.
Bagi adonan menjadi 6 dan warnai.
Panggang selama kurang lebih 20 menit atau samapai matang.
Ketika sudah matang dan dingin oles krim setiap lapisan. Hias sesuai selera Diamkan di kulkas. Baru di potong pinggirannya.
19.12
Bolu tape
Ini salah satu resep yg wajib coba, udah lama aku bookmark br skr kesampean eksekusi. beneran enak banget eman...
Bahan-bahan :
225 gr Mentega
225 gr Gula Halus
5 Kuning Telur
175 gr Terigu
250 gr Tape Singkong, lumatkan, buang sumbunya
5 Putih Telur
1 sdm air jeruk atau 1/2 sdt cream of tartar (ga boleh diskip)
Topping: Keju Parut
Langkah :
Siapkan loyang tulban 22-24 cm. Olesi margarin+tabur terigu. Pastikan olesan margarinnya benar2 rata.
Kocok mentega dan gula sampai mengembang putih kurleb 15-20 menit. Turunkan speed, masukkan tape, kocok rata.
Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok rata. Matikan mikser.
Masukkan terigu bertahap, aduk balik dgn spatula hingga tercampur rata. Sisihkan.
Kocok putih telur dan 1sdm air jeruk nipis hingga kaku (soft peak). Masukkan bertahap 3x ke dalam adonan kuning telur, aduk balik perlahan dgn spatula hingga rata.
Tuang ke dalam loyang tulban. Hentak2an loyang utk mengeluarkan kelebihan udara. Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan suhu 160C selama 55 menit. Tes tusuk utk kematangan.
Taburkan keju parut stlh bagian atasnya agak kering, kira2 di 15 menit terakhir pemanggangan agar tidak hangus/hitam.
Ini tuh enak banget, lembuutt.. kirain bakal beremah banyak, ternyata ngga kok. ini moissttt banget. kalo pengen lebih gurih, boleh tambah kejunya dicampurin ke adonannya.
Difoto berkali2 ceritanya biar narsis ahahaha
23.06
Bolkus gula merah
Bahan-bahan :
100 gr terigu
1 bh gula merah
sejumput garam
150 ml air
50 ml minyak gr
1/2 sdt soda kue
Langkah :
Rebus gula merah, garam, air. Dinginkan
Campur terigu, soda kue tuang air gula dan minyak gr aduk rata. Tuang dicetakan lalu kukus 15menit. Angkat dinginkan..santap..
22.29
Ongol-ongol singkong
Pengen buat ongol-ongol yg cantik tampilannya biar anak-anak mau cobain,,,akhirnya pke cetakan bunga Jasmine.....
Bahan-bahan
200 gr singkong kukus
300 ml santan sedang
100 gr tepung tapioka sagu tani
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
25 ml air daun pandan untuk pewarna hijau (optional)
sedikit Kelapa parut yg sudah dikukus+diberi garam
Langkah
Kukus singkong sampai empuk (kukus bareng kelapa parut)
Potong kecil-kecil singkong kukus lalu blender dengan santan (saya menggunakan hand blender)
Masukan gula pasir,,garam ke dalam campuran singkong+santan
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit,,aduk rata
Setelah rata dan tidak bergerigil masukkan air daun pandan (pewarna makanan),,,aduk sampai rata warnanya
Sambil panaskan kukusan,,,masukkan adonan ke dalam cetakan Bunga jasmine,,cukup 3/4 cetakan yg terisi adonan,,tidak usah penuh,,,lalu kukus kira2 20 menit
Apabila sudah dikeluarkan dari kukusan (sudah matang) Pastikan adonan telah dingin ketika ongol-ongol dilepas dari cetakan
Lumuri ongol-ongol dengan parutan kelapa
Tips : sebelum masukkan adonan ke cetakan,,oleskan masukkan sedikit minyak supaya ongol-ongol mudah dikeluarkan dari cetakan nantinya.
22.28
Bolu Jadul
Resep lama yg udah lama tersimpan dan belum sempat terpublish
Bahan-bahan
6 biji telur
150 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
150 gr margarine lelehkan
1 sachet susu dancow
1 sachet vanili
1 sdt sp
Langkah
45 menit
Panaskan oven
Kocok gula, telur, sp dan vanilli hingga mengembang kaku
Kecilkan kecepatan mixer hingga yg paling rendah, masukkan terigu sedikit demi sedikit dan mixer hingga tercampur rata, matikan mixer
Masukkan margarine leleh, aduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang (aku pakai uk. 20) yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Panggang selama kurleb 30-45 menit. Angkat, dinginkan dan potong2😊
22.26
Bolu cup
Bikinnya semalam tpi bru sempet uploadnya skrg
Bahan-bahan
4 butir telur
150 gram gula pasir
200 ml minyak makan
170 gram tepung terigu
1 sdt tbm
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm susu bubuk
Hiasan seres & keju
Langkah
Taruh diwadah telur,gula pasir & vanili bubuk mikser sampai gula larut lalu masukan tbm mikser kecepatan tinggi sampai kental & berjejak.
Ayak tepung terigu & susu bubuk, lalu masukan sedikit demi sedikit kedalam adonan telur, mikser kecepatan rendah sampai tercampur rata kemudian masukan minyak makan aduk rata pakai spatula
Taruh adonan kedalam cup, jangan sampai penuh cukup 3/4 aja hiasi atasnya dengan seres atau keju, lalu panggang 25 menit dgn suhu 170°c.
21.58
SUPEEEERRRR FUDGY BROWNIES
Ini brownies palingggg enak yg pernah dibikin. Enaaaakkk bangeeett ngett pokoknya 😋😀 Di luar crunchy karna a...
Bahan-bahan
120 gr unsalted butter (saya pake anchor)
130 gr tepung terigu protein rendah (saya pake segitiga)
30 gr cokelat bubuk (saya pake bendico)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
225 gr DCC potong2 (saya pake chocollata)
280 gr gula pasir
3 butir telur besar
Langkah :
Panaskan oven 180'C. Olesi dengan butter loyang persegi/square pan ukuran 22x22x4 cm. Alasi dengan kertas roti/baking paper, lebihkan atasnya sekitar 3 cm (untuk memudahkan mengeluarkan brownies dari loyang/pan, karena brownies jangan dikeluarkan dengan cara dibalik). Olesi lagi kertas roti/baking paper dengan butter. Sisihkan.
Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam. Sisihkan.
Lelehkan butter dan dark cooking chocolate (sebaiknya dengan cara ditim di atas air panas). Aduk rata sampai lembut dan licin. Angkat dari panas api. Masukkan gula pasir. Aduk rata dengan whisker atau mixer kecepatan paling rendah (saya cuma pakai whisker) Masukkan telur. Aduk rata lagi. Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan whisker sebentar saja hanya sampai tepung tercampur dan tidak terlihat lagi. Jangan overmix (diaduk berlebihan)!
Tuang ke dalam loyang/pan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven sampai matang (tes tusuk sudah bersih dan hanya ada sedikit butiran yang menempel tapi tidak basah), sekitar 50-60 menit. Permukaan akan terbentuk 'shiny crust' khas brownies dan bagian tengah sudah kokoh bila ditekan.
Keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang/pan selama 30 menit. Keluarkan brownies dengan cara mengangkat kertas roti/baking paper. Biarkan masih dengan kertas roti/baking paper dinginkan di atas rak kawat (cooling rack) sampai benar-benar dingin. Setelah dingin potong-potong dengan menggunakan pisau tajam yang telah diolesi sedikit minyak (agar saat dipotong tidak lengket dan hasilnya rapi). Bila disimpan dalam toples kedap udara (airtight container) akan tahan 2-3 hari.
TIPS agar brownies bener2 enak pakai bahan2 yg bener2 berkualitas. Seperti butter, bubuk coklat dan DCC. Semakin bagus bahan2nya maka brownies jg makin enak rasanya. TIPS yg kedua, agar shiny crust muncul adalah, oven harus bener2 panas. Sebelum mempersiapkan bahan, jangan lupa nyalakan oven terlebih dahulu yaa. Selamat mencoba ❤
Ini foto detailnya brownies. Di luar crunchy, dalemnya masi basahh.. superrrr fudgy and yummy 😋😋😋😋
