Super moist chocolate steamed cake - no mixer - no oven

Super moist chocolate steamed cake - no mixer - no oven Source : Tintin Rayner.. resep untuk loyang uk.17 yah..aku pakai loyang uk.22 jadinya tipis.. cakenya enak ,

Bahan-bahan :

90 gr Butter
100 gr Gula pasir
100 gr Susu cair full cream
1 btr Telur kocok lepas
50 gr Tepung kunci
25 gr Coklat bubuk
1/4 sdt Baking podwer
1/4 sdt Soda kue
1/2 sdt Essens vanilla
Bahan Saus :
60 gr Susu kental manis putih
1 sdt Minyak sayur
40 ml susu cair
30 gr Coklat bubuk
laurtan maizena untuk mengentalkan sesuai selera (maizena + air)

Langkah :

Panaskan susu cair, butter dan gula sambil terus diaduk sampai meleleh (api kecil + secepat mungkin) jangan sampai mendidih..
Kocok lepas telur+essens vanilla, tuang ke dalam cairan susu yang sudah hangat kuku, lalu aduk rata pakai whisk
Masukkan ke campuran tepung (terigu, coklat, BP) yang sudah di ayak, aduk rata pakai whisk.
Tuang ke loyang uk.17 yah..kalau seperti saya uk.22, kuenya jd tipis ngak tinggi, agak susah dikeluarin karena kuenya moist banget. Jangan lupa olesin loyang dengan mentega dan taburi tepung sedikit.
Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit (jangan kelamaan, makin tipis cakenya makin cepat matangnya)
Keluarin kuenya pas sudah dingin..jangan panas2.. kalau sudah dingin menurut ci tintin loyangnya dibalik, ntar lepas sendiri cakenya...blm praktekin karena td panas2 sdh aku keluarin..emang lengket banget sih..
Bahan saus untuk di siram di atas kuenya.. campur semua bahan, panaskan..terakhir kasi larutan maizena supaya kental.
Tunggu saus nya agak hangat..siram di atas cake.
Cakenya super nyoklat asli enak banget..