Sop Bola Ayam

Seperti biasa,,gak suka bahan yang ribet,,nyantai tp tetap nyumm,

Bahan-bahan

1. untuk BOLA AYAM
2. 500 gr fillet dada ayam
3. 3 sdm tepung kanji
4. 4 siung bawang putih
5. 1/4 sdt mrica halus
6. sedikit es batu,garam,bubuk kaldu secukupnya
7. 1 bh wortel potg korek api halus
8. 1 lonjor daun bawang,potg halus
9. untuk KUAH
10. 1,5 ltr air
11. 2 sdm bawang merah goreng
12. sedikit mrica halus
13. secukupnya bubuk kaldu,garam dan gula
14. bahan PELENGKAP
15. sawi sendok / sawi biasa,,cuci,potg sesuai selera
16. soun,direndam air panas,tiriskan
17. secukupnya daun bawang,seledri
18. bawang merah goreng buat taburan
19. Saos sambal,jk suka pedas

Langkah

1. Didihkan air kl 1,5ltr,,setel dg api sedang sambil menunggu bhn bola ayam siap
2. Masukkan semua bhn bola ayam ke chopper kecuali daun bawang dan wortel,,giling hingga halus,,pindahkan ke wadah lain,campur dg wortel dan daun bawang,,campur rata,,bentuk bulat dengan sendok dan tangan,,sesekali oles tangan dan sendok dg air agar tdk lengket,,jadi bulat lgs cemplung ke air rebusan,,selama memasukkan bola ayam air jangan sampai mendidih,tetap di api sedang
3. Setelah bahan bola ayam selesai biarkan sampai mengambang,,artinya sudah masak,besarkan api,masukkan bawang merah goreng,mrica,garam,bubuk kaldu dan gula pasir,cicipi sampai sesuai selera...
4. Terakhir masukkan bhn pelengkap,,matikan api,,siap disantap...enak dimakan panas bersama saos sambal..