Super moist chocolate steamed cake - no mixer - no oven

Super moist chocolate steamed cake - no mixer - no oven Source : Tintin Rayner.. resep untuk loyang uk.17 yah..aku pakai loyang uk.22 jadinya tipis.. cakenya enak ,

Bahan-bahan :

90 gr Butter
100 gr Gula pasir
100 gr Susu cair full cream
1 btr Telur kocok lepas
50 gr Tepung kunci
25 gr Coklat bubuk
1/4 sdt Baking podwer
1/4 sdt Soda kue
1/2 sdt Essens vanilla
Bahan Saus :
60 gr Susu kental manis putih
1 sdt Minyak sayur
40 ml susu cair
30 gr Coklat bubuk
laurtan maizena untuk mengentalkan sesuai selera (maizena + air)

Langkah :

Panaskan susu cair, butter dan gula sambil terus diaduk sampai meleleh (api kecil + secepat mungkin) jangan sampai mendidih..
Kocok lepas telur+essens vanilla, tuang ke dalam cairan susu yang sudah hangat kuku, lalu aduk rata pakai whisk
Masukkan ke campuran tepung (terigu, coklat, BP) yang sudah di ayak, aduk rata pakai whisk.
Tuang ke loyang uk.17 yah..kalau seperti saya uk.22, kuenya jd tipis ngak tinggi, agak susah dikeluarin karena kuenya moist banget. Jangan lupa olesin loyang dengan mentega dan taburi tepung sedikit.
Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit (jangan kelamaan, makin tipis cakenya makin cepat matangnya)
Keluarin kuenya pas sudah dingin..jangan panas2.. kalau sudah dingin menurut ci tintin loyangnya dibalik, ntar lepas sendiri cakenya...blm praktekin karena td panas2 sdh aku keluarin..emang lengket banget sih..
Bahan saus untuk di siram di atas kuenya.. campur semua bahan, panaskan..terakhir kasi larutan maizena supaya kental.
Tunggu saus nya agak hangat..siram di atas cake.
Cakenya super nyoklat asli enak banget..

Read More

Donat kentang

Donat kentang 
Bahan-bahan

500 gr terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi/fermipan
200 gr kentang kukus (haluskan)
100 gr gula halus
75 gr mentega
1/2 sdt garam
4 butir kuning telur
25 gr tepung kentang
100 ml air dingin

Langkah

Campur tepung, gula, susu bubuk, tepung kentang, ragi. Aduk rata. Masukan kentang halus, tuang telur dan air dingin. Uleni hingga rata dan setengah kalis
Masukan mentega dan garam. Uleni hingga kalis. Istirahatkan diwadah tertutup selama 20-30 menit.
Bentuk adonan, bisa dibulatkan atau menggunakan cetakan donat. Diamkan lagi selama 20 menit
Goreng dalam minyak dengan api sedang, hingga kuning keemasan
Angkat dan tiriskan
Taburi gula halus atau coklat sesuai selera
Selamat mencoba

Read More

Zebra Cake

Zebra Cake
Bahannya cuma 5..

Bahan-bahan

4 telur
175 g terigu
250 g gula pasir
200 g margarin, cairkan
1 sdm coklat bubuk 

Langkah :

Siapkan loyang 14x18cm, & panaskan oven
Mix telur dan gula sampai kaku.
Masukkan terigu, bergantian dg margarin cair, aduk dg spatula.
Bagi adonanjd 2. satu beri warna coklat.

Tuang ke loyang dg sendok sayur secara bergantian.
Oven 30 menit. tes tusuk..
Jadii...

Read More

Bolu kukus rainbow

Bolu kukus rainbow
Bahan-bahan

250 gr tepung terigu cakra
200 gr gula pasir
65 ml santan, cairkan dengan air sampai 250cc
1/2 sdm sp/tbm/ovalete
2 scht vanili
1 scht susu bubuk
4 butir telur
Pewarna

Langkah :

Panaskan kukusan, beri kain tutup pancinya
Kocok telur, sp, gulpas, vanili dg kecepatan tinggi sampe mengembang
Masukan selang seling terigu & santan sampai habis, masukan susu, bagi adonan beberapa bagian lalu beri pewarna
Siapkan loyang, olesi minyak, tuang adonan pertama kukus kurleb 10mnt, ulangi trs sampai adonan habis
Adonan terakhir kukus kurleb 20mnt, atau bisa juga gunakan tes tusuk, angkat, sajikan

Read More

Sponge cake basic tart

Sponge cake basic tart

Ceritanya bikinin anak yg ngerengek pengen tiup lilin,,akhirnya walaupun lg sakit dg tekad mau senengin anak
Bahan-bahan

3 butir putih telur
5 butir kuning telur
90 gr gula
1 sdt sp/ovalet
120 gr tepung terigu
1 saset susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili
125 gr margarine (cairkan)

Langkah :

Kocok telur,gula,vanili &SP dg menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 10-15 menit. Atau smp adonan pucat dan berjejak
Masukan tepung,susu,baking powder sambil di mixer kecepatan rendah, aduk smp rata.
Masukan margarine cair,aduk balik dg menggunakan spatula hingga rata.
Tuang adonan kedalam loyang yg telah d olesi mentega dan dilapisi kertas roti yg diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Panggang dlm oven selama 30-45 menit. (Test tusuk utk memasikan kematangan nya)
Setelah matang segera keluarkan dr loyang & biarkan dingin & hias dg butter cream sesuai keinginan.😊😊

Read More

Honeyed Brownies

Honeyed Brownies

Bahan-bahan

175 gr tepung terigu
50 gr gula pasir halus
100 gr margarin
2 sdm madu
50 gr choco chips

Langkah :

Panaskan oven 180 derajat. Olesi loyang ukuran 18x28cm dengan margarin.
Ayak tepung terigu lalu campurkan dengan gula pasir dan margarin.
Aduk adonan dengan jari hingga menjadi butiran.
Masukkan ke loyang, sambil ditekan tekan supaya halus padat merata.
Campurkan madu dan choco chips lalu taburkan ke adonan sebagai topping.

Panggang selama 25 menit.

Read More

Cake Rempah Kismis

Cake Rempah Kismis

Khusus untuk penggemar kue dengan aroma rempah-rempah dan kismis.. wajib cobain resep ini. Saya dapat resepnya... 

Bahan-bahan

Bahan 1 :
150 gr Butter
150 gr Margarin
1 sdm SP
220 gr Gula palem (bisa dikurangi kalau ga suka manis)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan 2 :
4 butir telur ayam
Bahan 3 (campur dan ayak) :
300 gr Tepung protein tinggi
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt Bumbu spekuk (kalo ga ada bubuk kayu manis jg bisa)
Bahan 4 :
180 ml Susu cair
Bahan 5 :
100 gr Kismis, belah 2 dan balur dengan sedikit tepung
Langkah :

Mixer semua bahan 1 hingga mengembang.

Masukkan bahan 2. Satu per satu yaa..

Turunkan speed mixer, masukkan bahan 3 dan 4 bergantian. Lalu matikan mixer.

Hasil akhir adonan seperti ini.

Aduk dengan spatula saja, masukkan bahan 5. Aduk hingga rata.

Siapkan loyang yang telah dioles minyak sebelumnya. Dan kukusan yang telah dipanaskan.

Saya pakai loyang bentuk segitiga seperti ini. Kalau mau pake loyang yang sama begini, 1 resep ini bisa untuk 2 loyang lho.. banyak.

Kukus dengan api sedang aja. Tutupi tutup kukusan dengan kain.

Sajikan :)

Read More

Bolu Coklat

Bolu Coklat

Bahan-bahan
4 butir telur suhu ruang
1 1/2 gelas tepung terigu
1 gelas gula pasir
1 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk
2 sdm bubuk coklat
100 ml minyak sayur

Langkah :

Panaskan alas loyang Baking pan terlebih dahulu. olesi loyang dgn minyak dan taburi tipis2 dgn tepung terigu.

Siapkan bahan2 nya terlebih dahulu.
Kocok gula dan telur dgn kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan berjejak.matikan mixer.
Masukkan tepung terigu,susu bubuk,tepung maizena dan coklat bubuk yg sebelumnya udh di ayak terlebih dahulu. masukkan secara bergantian.aduk balik menggunakan spatula.aduk sampai rata.

Tambahkan minyak sedikit demi sedikit.aduk balik sampai rata. tuang ke dlm loyang. hentakkan adonan 2× agr gelembung udarany hilang.

Panggang dgn api sedang cenderung kecil selama 45mnt (trgantung oven masing2). jika udh 45mnt.tes tusuk.jika udh matang, angkat dan dinginkan.

Jika udh dingin.keluarkan dr loyang. taruh di piring. sajikan dan potong2.

Yummy.

Read More

Leker Basah

Leker Basah
Berawal dari kepengen bgt makan crepes basah yg di emol, jadilah bikin iseng bikin ini😄

Bahan-bahan

150 gram tepung segitiga biru
1 butir telur
1 sdm margarin (cairkan)
 2 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
5 sdm gula pasir
1/4 sdt vanilla bubuk
300 ml susu cair (bisa pakai air ya)
secukupnya Meses
secukupnya Keju
1 butir telur
1 sdm margarin (cairkan)
2 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
5 sdm gula pasir
1/4 sdt vanilla bubuk
300 ml susu cair (bisa pakai air ya)
secukupnya Meses
secukupnya Keju

Langkah :

Kocok telur dan gula sampai larut.
Masukkan tepung, garam, susu bubuk, vanilla dan baking powder lalu aduk rata.
Masukkan margarin yg sudah dicairkan lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata sampai tidak ada adonan yg bergerindil.
Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar2 panas, lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan ratakan ke seluruh permukaan teflon.
Taburi meses dan keju di 1 sisi adonan dan lipat segitiga, lalu sajikan.
Masukkan tepung, garam, susu bubuk, vanilla dan baking powder lalu aduk rata.
Masukkan margarin yg sudah dicairkan lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata sampai tidak ada adonan yg bergerindil.
Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar2 panas, lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan ratakan ke seluruh permukaan teflon.
Taburi meses dan keju di 1 sisi adonan dan lipat segitiga, lalu sajikan.

Read More

Sop Bola Ayam

Seperti biasa,,gak suka bahan yang ribet,,nyantai tp tetap nyumm,

Bahan-bahan

1. untuk BOLA AYAM
2. 500 gr fillet dada ayam
3. 3 sdm tepung kanji
4. 4 siung bawang putih
5. 1/4 sdt mrica halus
6. sedikit es batu,garam,bubuk kaldu secukupnya
7. 1 bh wortel potg korek api halus
8. 1 lonjor daun bawang,potg halus
9. untuk KUAH
10. 1,5 ltr air
11. 2 sdm bawang merah goreng
12. sedikit mrica halus
13. secukupnya bubuk kaldu,garam dan gula
14. bahan PELENGKAP
15. sawi sendok / sawi biasa,,cuci,potg sesuai selera
16. soun,direndam air panas,tiriskan
17. secukupnya daun bawang,seledri
18. bawang merah goreng buat taburan
19. Saos sambal,jk suka pedas

Langkah

1. Didihkan air kl 1,5ltr,,setel dg api sedang sambil menunggu bhn bola ayam siap
2. Masukkan semua bhn bola ayam ke chopper kecuali daun bawang dan wortel,,giling hingga halus,,pindahkan ke wadah lain,campur dg wortel dan daun bawang,,campur rata,,bentuk bulat dengan sendok dan tangan,,sesekali oles tangan dan sendok dg air agar tdk lengket,,jadi bulat lgs cemplung ke air rebusan,,selama memasukkan bola ayam air jangan sampai mendidih,tetap di api sedang
3. Setelah bahan bola ayam selesai biarkan sampai mengambang,,artinya sudah masak,besarkan api,masukkan bawang merah goreng,mrica,garam,bubuk kaldu dan gula pasir,cicipi sampai sesuai selera...
4. Terakhir masukkan bhn pelengkap,,matikan api,,siap disantap...enak dimakan panas bersama saos sambal..

Read More

Sayur Sop Segar

Sayur Sop Segar




Bahan-bahan :

100 gram daging sapi
1 kembang kol
3 buah wortel
50 gram buncis
2 buah tomat
1 buah pentol bakso
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Daun bawang + seledri
1 cm jahe

Langkah :

Ini bahan 
mentahnya
Buat kaldu dari dagingnya dulu dtambah seledri

Uleg bawang merah, putih, garam & jahe

Siap eksekusi yaaa...

Goreng bumbu halus lalu masukkan daun bawang
Masukkan bumbu ke dalam air kaldu daging

Masukkan pentol iris, wortel & kembang kol

Masukkan tomat & buncis lalu tutup untuk menunggu sayur mendidih

Siap disajikan dg sambal kecap...

Siap disajikan dg sambal kecap...

Read More

Sop Tulangan Daging Kambing

Sop tulangan daging kambing
Bahan-bahan :

1 Buah Kentang
1/2 Kol
Daun Bawang Seledri
Secukupnya Buncis
1 Buah Tomat
1 Bungkus Royco Sapi
Secukupnya Garam
Secukupnya Lada Bubuk
Secukupnya Gula
Jahe
Sereh
Jeruk Nipis

Haluskan :
3 Siung Bawang Putih
2 Siung Bawang Merah

Langkah :
Diamkan Tulangan Daging Kambing dengan perasan air jeruk nipis, kurleb 30 menit kemudian cuci dengan air mengalir.
Setelah itu rebus Tulangan daging kambing dengan Jahe dan Sereh (Geprek jahe dan serehnya) hingga empuk. Jika sudah empuk, buang buih2 hitam yg ada kemudian sisakan air hingga setengah bagian
Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yg telah dihaluskan.
Siapkan air dalam panci setengah panci saja, campurkan tumisan bawang putih dan bawang merah tadi, aduk2. Tunggu hingga panas / setengah mendidih
Kemudian masukan air rebusan tulang kambing tadi (jahe nya ikut dimasukan kecuali serehnya dibuang), aduk hingga rata. Setelah itu masukan kentang, wortel dan buncis hingga empuk.
Setelah itu masukan tulangan daging kambing nya dan daun bawang seledri besrta tomat.
Kasih royco, lada bubuk, garam dan gula (sesuai felling dan main rasa)
Jika sudah pas, Masukan kol lalu aduk sebentar. Siap disajikan.

Read More

Sop Ayam & Sosis

Sop Ayam & Sosis
Cuaca yg gak menentu ini bikin si kecilnya Bunda jadi sakit demam..kasian sekali 😢 supaya si kecil mau makan,...

Bahan-bahan :

500 gr Sayap Ayam (Potong 2 bagian) 
2 Buah Wortel (Iris dadu)
2 Buah Kentang (Iris dadu)
5 Batang Sosis (Iris)
2 Batang Daun Seladri (Iris halus)
1 Buah Tomat (Iris 6 Bagian)
1300 ml Air


Bumbu Halus ::

4 Siung Bawang Putih
4 Siung Bawang Merah 

Bumbu Pelengkap ::

1 sdt Kaldu Bubuk
1/4 sdt Lada Bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula Pasir

Langkah :

Masak air dan irisan sayap ayam,masak hingga mendidih.
Masukkan irisan wortel, kentang, bumbu halus dan bumbu pelengkap,aduk rata dan masak hingga sayap ayam matang dan sayuran setengah matang.

Masukkan irisan sosis,tomat dan irisan seladri..aduk rata,tes rasa dan matikan api.

Sop ayam dan sosis spesial untuk si cantiknya Bunda siap disajikan..😀😊

Read More

Sup Kepiting

Sup Kepiting

Bahan-bahan

3 kepiting ukuran besar
3 siung bawang putih
secukupnya garam
500 cc air
2 buah wortel potong tipis
3 lembar kol potong dadu besar
1 gram lada
1 bungkus royco rasa sapi
2 sdm minyak u/ menumis

Langkah :
Rebus kepiting yg masih segar,,setelah direbus bersihkan potong 2 bagian
Haluskan bawang putih garam &lada,,lalu tumis hingga harum baru masukan sayuran yg dicuci bersih,,tuang air tunggu hingga mendidih masukan kepiting & royco,,cek rasa
Jika sudah 15 menit mendidih matikan,,siap u/ dihidangkan

Read More

Resep sop ceker daun kemangi super lezat

Resep sop ceker daun kemangi super lezat

Untuk lebih detail resep bisa dilihat videonya dilink dibawah ini: https://www.youtube.com/watch?v=6D89ZhhooF8...selengkapnya

Bahan-bahan
5 porsi

1/2 kg ceker yang sudah dibersihkan dari kulit luar
daun kemangi
untuk rebusan :
2 buah sere
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
bahan untuk tumisan:
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang
cabe rawit / cawe orange
Lada
sayuran :
kentang
wortel
daun bawang
seledry
bawang goreng
tomat

Langkah :

Rebus ceker yang sudah bersihkan kedalam air mendidih jika air keruh ganti sampai air rebusan bening
Masukan bumbu rempah2 :jahe,lengkuas,sere,daun salam
Tumis bawang bombay,bawang putih dan cabe sampe harum
Masukan bumbu tumisan kedalam air rebusan ceker
Jika ceker sudah mengelupas dan empukk tandanya sudah hampir matang
Masukan sayuran kentang, wortel kurang lebih 5 menit
Masukan seledry dan daun bawang

Read More

Sup Ayam Pentol Tahu No MSG

Sup Ayam Pentol Tahu No MSG

Hujan2 enaknya makan yg anget2 
Bahan-bahan

20 biji Pentol Ayam
1/4 kg Ayam
5 biji Tahu
1 buah Wortel
Secukupnya Gubis
6 siung Bawang Putih
Secukupnya Merica Bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Daun Bawang
Secukupnya Seledri
Secukupnya Bihun

Langkah :

UleG bawang putih N merica bubuk sampai halus.. Setelah itu tumis bumbu diatas dengan air, no minyak goreng..

Tambahkan air secukupnya dan masukan ayam yg sudah dipotong kecil tunggu sampai 5menit setelah itu masukan wortel yg sudah dipotong kecil, masukan pentol ayam, tahu dan gubis yg sudah dipotong kecil lalu tunggu hingga matang. masukan gula dan garam..

Setelah mendidih masukan daun bawang N seledri.. diamkan sebentar lalu siap dihidangkan dengan bihun. selamat mencoba😊

Setelah mendidih masukan daun bawang N seledri.. diamkan sebentar lalu siap dihidangkan😊 selamat mencoba

Read More