Seblak Ceker

Hujan hujan gini pinginnya ngunyah mulu, kita nyeblak yukk\

Bahan-bahan :

1. 250 gram ceker ayam
2. 50 gram kerupuk udang kecil
3. 50 gram makaroni
4. 1 butir telur ayam
5. 2 sdm saos tomat
6. 2 sdm saos sambal
7. Secukupnya daun bawang iris tipis
8. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
9. Secukupnya garam & royco
10. 1/2 sdm lada bubuk
11. Bumbu yang dihaluskan:
12. 2 siung bawang putih
13. 1 butir kemiri
14. 1 cm kencur

Langkah :

1. Bersihkan ceker, kemudian rebus sampai empuk dan sisihkan kaldunya
2. Rebus/ kukus kerupuk udang & makaroni hingga empuk/ lembut
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air kaldu & ceker.
4. Bumbui dgn garam & royco, kemudian masukkan telur, tunggu sampai telur mateng.
5. Masukkan kerupuk udang dan makaroni, aduk rata dan koreksi rasa.
6. Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang. Seblak siap dihidangkan😊😊😊

Read More

Seblak Sayur

Seblak Sayur


Sebenarnya bukan resep baru. Saya masak ini terinspirasi dari bosan dan betapa banyak minyak yg digunakan kala...


Bahan-bahan :

2 genggam kerupuk ikan/sesuai selera

1 butir telur

5 buah tunas kol/sayuran apapun sesuai selera

2 buah tomat ukuran sedang

3 ruas daun bawang

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 cm kencur

cabai merah+rawit secukupnya (sesuai selera kepedasan anda)

1/2 sendok garam kasar

2 sdm kecap manis

3 sdm minyak goreng

Langkah :

Siapkan bahan, Rendam/rebus kerupuk sampai lembut tapi tidak lembek

Cuci sayuran, daun bawang, tomat. kemudian potong-potong.

Haluskan cabai merah+rawit, bawang merah+putih, kencur, dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, kemudian masukkan telur, orek-orek telur sampai matang tp tidak terlalu kering

Masukkan sayuran, tambahkan air sampai berkuah, tunggu sampai setengah matang dan sedikit mengering

Masukkan kerupuk yg sudah dilembutkan, masak hingga airnya agak kering, masukkan kecap, koreksi rasa.

Seblak sayur sudah jadiii... Untuk rasa bole sesai selera mau pedas, asin, atau manis. 😊

Read More

Makaroni Goreng Pedas ( Macaroni Ngehe )

Makaroni Goreng Pedas Kriuk
 
Lagi hujan2, iseng pengen nyemil2. Kebetulan bahan2nya ada. Jadilah makanan ini




Bahan-bahan:

1 toples sedang

350 gram makaroni rebus

250 ml minyak goreng

1/2 sdt penyedap (me: royco ayam)

1/2 sdt bubuk cabai (tergantung selera pedas yg dibutuhkan)

Langkah :

15 Menit

Rendam makaroni selama 30detik. Lalu diamkan hingga -+ 3 menit.



Masukkan makaroni tsb ke dalam minyak panas di penggorengan. Aduk terus hingga makaroni berubah warna.



Angkat dan tiriskan.



Taburkan penyedap rasa dan bubuk cabai. Aduk hingga merata.

Read More

Kentang Goreng Keju Crispy

Kentang Goreng Keju Crispy

Sore2 nemenin adik main PS, dia minta dibuatkan cemilan serba keju. Alhasil saya masakin kentang goreng keju s...

Bahan-bahan :

3 buah kentang

2 sdm kapur sirih (beli di tukang tanaman/tukang bumbu dapur)

Secukupnya garam

Secukupnya tepung maizena

Secukupnya bubuk keju merk apa saja

Langkah :



Kupas kentang dan potong memanjang sesuai selera, cuci kentang hingga benar2 bersih



Rendam kentang dg larutan kapur sirih dan garam, tunggu hingga 30 menit



Cuci bersih kentang yg sdh direndam kapur sirih, tiriskan hingga benar2 kering




Balurkan tepung maizena ke kentang yg sdh kering

Goreng dg api kecil hingga berwarna kecoklatan



Tambahkan bubuk keju bila suka, sajikan selagi hangat

Sisa kentang yg blm digoreng bisa disimpan dlm wadah dan simpan di freezer. Selamat mencoba 😄

Read More

French Fries / Kentang Goreng

French Fries / Kentang Goreng

Pengen ngemil2 manja, eh kebetulan ada stok kentang, dibikin french fries aja gak ribet 😂 langsung abis gak p...

Bahan-bahan :

1/2 kg kentang

tepung bumbu

Langkah :

Kupas kentang, kemudian potong2 memanjang. Cuci kentang, tiriskan.

Masukkan tepung bumbu (tanpa diberi air), aduk2 kentang sampai tepung tercampur rata.

Goreng kentang dalam minyak panas smpai keemasan



Siap disantap dengan saos / mayonais 😋

Read More

Cappucino Cincau 2

Cappucino Cincau

Siang hari yang panas enaknya minum yang beginian, syegeeer... 

Bahan-bahan :

2 Sachet Cappucino

2 Sdm Gula halus

1 Sachet Milo

1 Cincau diserut kasar

1 Sachet Susu Kental Manis

secukupnya Es

Langkah :

Campur semua bahan kecuali cincau, lalu blender hingga halus.

Tata cincau digelas lalu tuang cappucino blender diatasnya.

Sajikan.

Read More

Cappucino Cincau 1

Es capucino cincau

Cuaca hari ne hot bgt,,,,perlu yg seger2 dan nyeeeeeessss,,,,,,,pas buka kulkas ada cincau item dan good day

Bahan-bahan :

1. 1 potong kotak cincau hitam
2. 1 bngkus good day{ aku capucino}
3. 300 ml air
4. dan beberapa cube es batu

Langkah :

Campur air dan good day, aduk2 smpai gula nya larut dan masukkan potongan cincau dan es batu,,,,, dan siap tuk di nikmati,,,,,,,,,berrrrrrr adem nya

Read More

Es buah segar

Es buah segar
 
Yang seger,yang enak, yang bergizi, yang mudah buat nya, ya es buah ini lah, insyaallah bnyak manfaat nya untu...


Bahan-bahan :

aneka buah sesuai selera dan sesuai musim nya yaaa 😆

(sy pakai)

1 buah naga merah di lumatkan

secukup nya pepaya

melon

alpukat

apel

mangga

blewah

1 kaleng SKM 

es batu

Langkah :

Siapkan wadah,potong2 buah sesuai selera, klo sy dbikin bulat2 ya... Campurkan buah naga merah yg di lumatkan, buah2 an, susu kental manis, dan air matang, cek rasa nya, klo sudah pas tambahkan es batu.

Siap deh es buah segar nya.. mudah kan moms? Oiya,buah naga merah yg di lumatkan mmbuat warna es buah smakin cantik ya moms.. jd buah naga nya hrs slalu hadir, jgn absen. ☺👍

Read More

Puding buah naga

Puding buah naga

Bahan-bahan :

1 buahnaga uk.sedang

2 bungkus agar agar plain

13 sdm gula pasir (boleh ditambah)

6 1/2 gelas blimbing air santan

1 sdt tepung maizena

1/3 gelas blimbing air putih

1 helai daun pandan

Langkah :

Kupas buah naga,lalu potong kecil. Masukan potongan buah naga ke dalam blender dengan 1 gelas air santan.

Masukan sisa air santan ke dalam panci, tmbahkan gula, 2bungkus agar agar lalu masak dengan api sedang.

Aduk agar agar lalu masukan buah naga yg sudah d bender dengan 1gelas air tadi.. Masukan daun pandn yg telah dicuci bersih.

Sebelum agar agar mendidih cmpurkan ⅓ gelas air td dengan 1sdt tepung mizena aduk rata. Lalu campurkan ke dlam adonan agar agar.

Aduk hingga rata. Setelah mendidih, angkat dan masukan ke dalam cetakan agar agar.

Dinginkan. Setelah dingin agar agar sip disajikan.

Read More

Puding Buah Naga Pepaya

Puding Buah Naga Pepaya

Cocok banget buat obat panas dalam, enak d tenggorokan.

Bahan-bahan :

1/2 buah naga blender

1/4 pepaya blender

2 bks agar"

8 gelas air

1/4 kg gula pasir

2 bks skm putih

secukupnya garam

Langkah :

Bagi semua bahan menjadi 2, kecuali buah naga & pepaya. Campur pepaya, agar, gula, skm & garam masak hingga mendidih. Lalu tuang k loyang tnggu sedikit mngeras.

Lakukan yg sama dengan buah naga & sisa 1/2 bahan yg lain, masak hingga mnddih. Tuang k puding pepaya y sudah dingin & mengeras. Simpan d kulkas, d sajikan dingin lebih enak.

Read More

Kembang Tahu (Soya Pudding)

Kembang Tahu (Soya Pudding)

Lagi kangen kembang tahu, tp dikomplek rumah ga ada yg jual, abang2 jualan ga boleh masuk komplek 😭 keluar ko...


Bahan-bahan :

750 ml susu kedelai

50 gram gula pasir

2 gram agar2 bubuk

kuah :

1 jahe ukuran besar

2 sereh (geprek)

750 ml air

150 gram gula merah

1 daun pandan

Langkah :

Masak susu kedelai dengan gula + agar sampai mendidih. Matikan api.cetak di mangkuk tahan panas. Biarkan mengeras di suhu ruang (jgn dimasukin kulkas ya).

Kuah : 1 -2 buah jahe di potong2 lalu geprek, lalu campur dengan air dan gula merah + pandan, sampai mendidih.




Kembang tahu siap disajikan bersama kuah jahe 😋 saya tambahkan onde2 biar makin oke 😁 enak bgt dingin2 hujan jd anget makan kembang tahu + kuah gula jahe 😋 maknyusss

Read More

Telur Ceplok

Telur ceplok balado

Berhubung karena tanggal tua jadi berexprimen dengan telur yang pas dikantong




Bahan-bahan :

5 butir telur

secukupnya Minyak sayur

Bumbu halus

2 biji cabe merah besar

10 biji cabe rawit

1 sdt lada

2 siung bawang putih

4 biji bawang merah

Penyedap rasa

Bahan pelengkap =daun bawang dan bawang goreng

Langkah :

Panaskan minyak dan ceplok telur smpai semuanya habis

Tumis bumbu halus sampai harum

Tambahkan daun bawang yg sudah di cincang kasar

Jika tumusan sudah harum tambahkan sedikit air

Masukkan telur ceplok dan aduk smpai semua telur tercampur dengan bumbu

Angkat dan sajikan dengar nasi hangat

Read More

Rendang Sapi

Rendang sapi


Bikin rendang sapi yang simpel yuk!

Bahan-bahan :

10 porsi

Bumbu halus :

6 butir bawang merah

3 butir bawang putih

3 buah cabai merah

2 butir kemiri

2 cm kunyit

4 cm lengkuas

2 cm jahe

250 gr daging sapi

5 sendok minyak goreng

Daun salam

Sereh

Lada

Garam

5 sendok makan santan kara cair

1 gelas air kaldu sisa rebusan daging

2 sendok makan kecap manis

Langkah :

Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan daging yang sudah empuk dan potong sesuai selera. Jangan buang air rebusannya ya!

Ulek/blender semua bahan bumbu halus. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh sampai harum.

Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging merata dengan bumbu.

Masukkan santan, air kaldu sisa rebusan daging, kecap, garam, lada. Aduk rata. Tes rasa sesuai selera.

Jika rasa sudah pas, biarkan air sampai menyusut. Pada poto, itu bukan minyak goreng tapi santan yang menyusut berubah jadi minyak kelapa. Selamat mencoba.

Read More

Terong Balado

Terong Balado 

Liat terong di bibi sayur, jd pengen masak terong balado...
Bahan-bahan :

6 buah terong

bumbu halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas lengkuas

1/2 sdt ketumbar

2 buah kemiri

bahan pelengkap:

2 lembar daun salam

secukupnya garam gula

Langkah :

Cuci bersih terong potong belah bagi mjd 4, goreng sampai layu angkat tiriskan

Bumbu halus ditumis tambahkan daun salam garam gula koreksi rasa.. Masak sampai keluar minyak dan bumbu harum/tidak wangur

Masukan terong kedalam bumbu balado aduk aduk, beri sedikit air matang masak sampai bumbu meresap.. Sajikan dengan nasi hangat

Read More

Kue Leker Sederhana

Kue leker sederhana

Kreasi simple dengan bahan ala kadarnya buat cemilan dadakan




Bahan-bahan :

1 gelas tepung terigu

300 ml susu UHT

5 sdm gula pasir (yang suka manis bisa 6 sdm)

1 butir telur

2 sdm minyak goreng

sedikit garam

Langkah :

20 menit

Tuang seluruh bahan kedalam mangkok adonan.


Aduk merata hingga tidak ada tepung yang berbulir.

Panaskan wajan teflon dengan api kecil.


Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Goyangkan agar adonan merata di wajan.

Balik lapisan kue, panggang sebentar.

Angkat. Untuk yang suka ditambah topping bisa olesi sedikit margarin dan beri topping sesuai selera. Disajikan tanpa topping juga enak.

Lakukan berulang kali hingga adonan habis.

Read More

Leker Spider

Leker spider 
 
cemilan buat buka puasa hari ini nih bun... kalau di sekolah fasha namanya Pukis Laba2... ternyata buatnya gak...

Bahan-bahan :

2 sdm terigu
8 sdm tepung beras
4 sdm maizena
4 sdm gula (sesuai selera)
1 butir telur
sejumput garam
1 sdm susu bubuk/1 sachet skm
1 pot vanilie
sesuai selera perasa pandan & frambozen (optional, gak pake juga udah enak)
Topping (sesuai selera):
1 sachet skm coklat
sesuai selera icing sugar

Langkah :


Campur semua bahan kecuali pewarna dan perasa, masukan air secukupnya (perhatikan kekentalan, jangan terlalu kental juga jangan keenceran)

Bagi adonan lalu masukan sedikit perasa dan pewarna di masing2 adonan lalu aduk sampai rata.

Masukan adonan kedalam botol minuman bekas yg sudah dibersihkan lalu lubangi tutup atasnya (saya pake botol cola kecil)

 
Panaskan teflon lalu tuang adonan membentuk jaring2

 
Setelah mengering kupas perlahan dr wajan lalu lipat/ gulung (bentuk sesuaikan keinginan masing2 😁)

 
Sajikan saat hangat dengan topping... anak2 pasti syukaaa... 😘😘 selamat buka puasa...☺☺☺

Read More

Leker Pisang Coklat

Leker Pisang Coklat

Ini sebenernya resep gagal.. Tapi gpp ya dishare untuk bahan introspeksi selanjutnya... Hueeheehe😅. Jadi kuli...


Bahan-bahan :

10 sendok makan tepung terigu
8 sendok makan tepung beras
4 sendok tepung tapioka
secukupnya gula, garam, vanili, susu cair
sesuai selera topping, saya pakai pisang raja, coklat batang dan meses

Langkah :

Campurkan semua bahan sampai tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer
Panaskan wajan teflon, oleskan margarin
Tuang adonan ke wajan sambil diputar2 agar adonan tipis dan merata
Tambahkan topping sesuai selera
Tunggu hingga matang kecoklatan
Lipat dan angkat
Lanjutkan goreng yg lainnya.

Read More