Seblak Ceker

Hujan hujan gini pinginnya ngunyah mulu, kita nyeblak yukk\

Bahan-bahan :

1. 250 gram ceker ayam
2. 50 gram kerupuk udang kecil
3. 50 gram makaroni
4. 1 butir telur ayam
5. 2 sdm saos tomat
6. 2 sdm saos sambal
7. Secukupnya daun bawang iris tipis
8. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
9. Secukupnya garam & royco
10. 1/2 sdm lada bubuk
11. Bumbu yang dihaluskan:
12. 2 siung bawang putih
13. 1 butir kemiri
14. 1 cm kencur

Langkah :

1. Bersihkan ceker, kemudian rebus sampai empuk dan sisihkan kaldunya
2. Rebus/ kukus kerupuk udang & makaroni hingga empuk/ lembut
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air kaldu & ceker.
4. Bumbui dgn garam & royco, kemudian masukkan telur, tunggu sampai telur mateng.
5. Masukkan kerupuk udang dan makaroni, aduk rata dan koreksi rasa.
6. Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang. Seblak siap dihidangkan😊😊😊

Read More

Seblak Sayur

Seblak Sayur


Sebenarnya bukan resep baru. Saya masak ini terinspirasi dari bosan dan betapa banyak minyak yg digunakan kala...


Bahan-bahan :

2 genggam kerupuk ikan/sesuai selera

1 butir telur

5 buah tunas kol/sayuran apapun sesuai selera

2 buah tomat ukuran sedang

3 ruas daun bawang

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 cm kencur

cabai merah+rawit secukupnya (sesuai selera kepedasan anda)

1/2 sendok garam kasar

2 sdm kecap manis

3 sdm minyak goreng

Langkah :

Siapkan bahan, Rendam/rebus kerupuk sampai lembut tapi tidak lembek

Cuci sayuran, daun bawang, tomat. kemudian potong-potong.

Haluskan cabai merah+rawit, bawang merah+putih, kencur, dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, kemudian masukkan telur, orek-orek telur sampai matang tp tidak terlalu kering

Masukkan sayuran, tambahkan air sampai berkuah, tunggu sampai setengah matang dan sedikit mengering

Masukkan kerupuk yg sudah dilembutkan, masak hingga airnya agak kering, masukkan kecap, koreksi rasa.

Seblak sayur sudah jadiii... Untuk rasa bole sesai selera mau pedas, asin, atau manis. 😊

Read More

Makaroni Goreng Pedas ( Macaroni Ngehe )

Makaroni Goreng Pedas Kriuk
 
Lagi hujan2, iseng pengen nyemil2. Kebetulan bahan2nya ada. Jadilah makanan ini




Bahan-bahan:

1 toples sedang

350 gram makaroni rebus

250 ml minyak goreng

1/2 sdt penyedap (me: royco ayam)

1/2 sdt bubuk cabai (tergantung selera pedas yg dibutuhkan)

Langkah :

15 Menit

Rendam makaroni selama 30detik. Lalu diamkan hingga -+ 3 menit.



Masukkan makaroni tsb ke dalam minyak panas di penggorengan. Aduk terus hingga makaroni berubah warna.



Angkat dan tiriskan.



Taburkan penyedap rasa dan bubuk cabai. Aduk hingga merata.

Read More

Kentang Goreng Keju Crispy

Kentang Goreng Keju Crispy

Sore2 nemenin adik main PS, dia minta dibuatkan cemilan serba keju. Alhasil saya masakin kentang goreng keju s...

Bahan-bahan :

3 buah kentang

2 sdm kapur sirih (beli di tukang tanaman/tukang bumbu dapur)

Secukupnya garam

Secukupnya tepung maizena

Secukupnya bubuk keju merk apa saja

Langkah :



Kupas kentang dan potong memanjang sesuai selera, cuci kentang hingga benar2 bersih



Rendam kentang dg larutan kapur sirih dan garam, tunggu hingga 30 menit



Cuci bersih kentang yg sdh direndam kapur sirih, tiriskan hingga benar2 kering




Balurkan tepung maizena ke kentang yg sdh kering

Goreng dg api kecil hingga berwarna kecoklatan



Tambahkan bubuk keju bila suka, sajikan selagi hangat

Sisa kentang yg blm digoreng bisa disimpan dlm wadah dan simpan di freezer. Selamat mencoba 😄

Read More

French Fries / Kentang Goreng

French Fries / Kentang Goreng

Pengen ngemil2 manja, eh kebetulan ada stok kentang, dibikin french fries aja gak ribet 😂 langsung abis gak p...

Bahan-bahan :

1/2 kg kentang

tepung bumbu

Langkah :

Kupas kentang, kemudian potong2 memanjang. Cuci kentang, tiriskan.

Masukkan tepung bumbu (tanpa diberi air), aduk2 kentang sampai tepung tercampur rata.

Goreng kentang dalam minyak panas smpai keemasan



Siap disantap dengan saos / mayonais 😋

Read More